直接端起碗，咕咚咕咚喝了大半碗，抹了抹嘴，满足地说：“张老师，这粥也太香了，比食堂的还好喝，太香醇了。”

    张教授哈哈大笑：“别急，重头戏还在后头呢。”

    话音刚落，大娘就端着一屉热气腾腾的门丁肉饼走了进来。

    那肉饼一个个圆滚滚的，像一个个小巧的门钉，个头不大，却沉甸甸的。

    表皮烤得金黄酥脆，边缘微微鼓起，还带着些许焦香，表面撒着一层细密的白芝麻，热气腾腾地冒着香气，刚一上桌，浓郁的肉香就扑面而来。

    “这就是门丁肉饼，首都的特色小吃，这家的做得最地道。”张教授拿起一个肉饼，递到学生们面前。

    “小心烫，吃的时候先咬个小口，把里头的汤汁吸出来，不然容易烫着嘴。”

    苑小桃依言拿起一个肉饼，入手温热，表皮硬挺却不硌手。

    她轻轻咬了一个小口，一股浓郁的肉香混合着汤汁的鲜香瞬间涌进嘴里。

    她赶紧吸了一口汤汁，那汤汁浓郁醇厚，鲜得人舌尖发麻，带着淡淡的葱姜味，却一点都不腥腻。

    汤汁的温度刚刚好，顺着喉咙滑下去，暖烘烘的。

    她再咬一大口，酥脆的表皮在嘴里发出“咔嚓”的声响，口感层次丰富。

    里头的肉馅剁得细腻，肥瘦相间，比例恰到好处，吃起来鲜嫩多汁，不柴不腻。

    肉质紧实有弹性，嚼在嘴里，肉香和汤汁的鲜味充分融合，还有芝麻的香气在舌尖萦绕，滋味浓郁极了。

    苑小桃吃得不亦乐乎，一口肉饼一口粥，吃得香喷喷的，好吃极了。

    周大海更是豪放，一手拿着一个肉饼，大口大口地啃着，嘴里塞得满满的：“这肉饼也太香了，表皮酥脆，肉馅还这么嫩，汤汁也鲜！”

    他吃得满脸都是油光，越发显出质朴，让大家看了哈哈笑。

    林文博和冯翠翠则吃得文雅许多。

    林文博拿起一个肉饼，慢慢咬着，细细品味着，时不时喝一口小米粥，脸上带着满足的笑容：“这门丁肉饼果然名不虚传。”