汤汁始终保持将沸未沸的状态——这是锁住香气的关键。

    当汤色转为澄澈的琥珀色时，依次加入木耳、黄花菜和豆腐皮。杨川用长柄木勺匀速搅动，看着这些食材在涡流中上下翻飞。

    面粉加水，调成稠面糊，搅拌均匀。缓慢倒入面糊，一边倒一边搅拌，不要让面糊凝结成块。

    最后撒入现磨的白胡椒粉，辛辣的气息瞬间唤醒所有沉睡的味蕾。

    “完美。”他舀起半勺对着光观察，汤汁挂在勺壁形成透光的薄膜，这正是胶质丰富的证明。

    关火前淋上少许的醋和香油，酸香蒸汽扑面而来的瞬间，楼梯口突然传来“咕咚”一声。

    就见庞虎正捂着肚子，眼巴巴看着汤锅的样子活像只饿极了的獒犬。

    “起来了？”杨川笑着看向他。

    “嘿嘿，川哥早上好！”庞虎憨笑着打招呼。

    “还早呢？都快中午了。”杨川忍俊不禁，“去叫其他人起床吧，我准备摊煎饼了，一会煎饼凉了就不好吃了。”

    系统给的还是最新款的全自动电磁鏊子，采用电磁加热原理，使鏊面在电子自动控温下均匀产生热能，热效率达98%，无明火、无污染、高效能、低损耗、安全卫生、低碳环保，可以说功能相当优秀。

    给全自动电磁鏊子接上电，然后按下开关，进行加热。系统给的厨具一向都是最佳的使用状态，不需要清洗或者开锅，就能直接使用。

    煎饼鏊子很快达到了适宜温度，杨川舀了一勺面糊倒在中央，用T字形木推子迅速将面糊摊开。

    面糊在热鏊子上发出“滋滋”声响，不到十秒就变成了完美的圆形薄饼。打入一个鸡蛋，同样用推子摊匀，撒上黑芝麻和葱花，待蛋液半凝固时翻面。

    杨川满意地看着金黄酥脆的煎饼底面，刷上两层酱料，放上薄脆、火腿肠、榨菜碎和生菜，然后熟练地卷起。

    当第八个煎饼果子出炉时，别墅已经变成香气的海洋。

    不到十分钟，睡眼惺忪的伙伴们就陆续聚集到餐厅。