徐烨依言放馅，动作利落了许多。
“然后，手指沾一点点水，”杨川用指尖在水碗里快速点了一下，示范性地在自己手上的饺子皮边缘抹了一圈，“抹在皮的边缘，这样更容易粘合。”
徐烨继续照做，学着他的动作沾水，往皮边缘抹。
他手指修长，骨节分明，做这动作时有种奇异的认真感。
“好，现在对折，先把中间捏紧。”杨川伸出手，很自然地覆上了徐烨拿着饺子的手背，带着他的手指去捏合饺子的中心点。
肌肤相触的瞬间，两人都微微顿了一下。
徐烨的手背微凉，杨川的掌心温热。
一股细微的电流仿佛从接触点窜开，杨川的心跳漏了一拍，耳根悄悄爬上一抹不易察觉的红晕。
他强作镇定，引导着徐烨的手指用力：“这里，用力捏一下，定个型。”
徐烨感受着手背上温热的触感和杨川略显急促的呼吸，眼中浮现一抹笑意，顺从地跟着杨川的力道捏紧了中间。
在杨川手把手的“贴身”教学下，徐烨的指尖似乎终于找到了感觉，捏出了一个外形还算完整的饺子。
“看，成了！”杨川开心地笑起来，眼睛弯成了月牙，这才意识到自己的手还覆在徐烨的手背上，连忙像被烫到一样缩了回来，脸上更热了，掩饰性地拿起旁边的饺子皮，“对对，就是这样！烨哥你再自己试试！”
徐烨看着自己手中的饺子，又看看杨川红扑扑的脸颊和亮晶晶的眼睛，嘴角微不可察地向上弯了一下，低低地应道：“嗯。”
他没再多说，低头拿起下一张饺子皮，虽然动作依旧生涩，但已经能独立操作了。
餐厅里充满欢声笑语与“战场”般的忙碌声响，包好的饺子陆续摆上托盘。
皮埃尔的两位帮厨为托盘覆上保鲜膜，将一盘盘饺子送入冷库冷冻，以备明日出摊时直接下锅。
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