后厨里，周师傅和陈师傅忙得脚不沾地。
酸菜鱼的制作虽然不难，但依然需要精心准备，从刀工到备料，都不能有丝毫懈怠。
烤鸭的制作要更复杂一些，首先要将鸭子洗净，晾干，均匀抹盐，加入生抽、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，放入密封袋中腌制。
腌制好之后还要风干，再刷上蜜水，最后再进行烤制。
烤出来的鸭子外皮酥脆，内里软糯，还有汁水。
可以切块直接食用，或是片皮之后搭配葱白、黄瓜条和荷叶饼以及杨川亲手调制的酱料，绝对每一口都是满足。
“小杨老板这个主意真是绝了。”周师傅一边大碗里放酸菜和各种辅料，一边对陈师傅说，“既让一楼客人尝到了包厢菜品的味道，又不会影响包厢的稀缺性。”
“关键是味道确实好。”陈师傅将切好的烤鸭放进餐盒里，并附上特调酱汁，“昨天我和老板申请，多烤了一只烤鸭，带回家和老婆孩子一起吃，那味道，真是绝了。”
前台，李浩和李华忙着接待络绎不绝的客人。
“抱歉，今天的烤鸭已经卖完了……酸菜鱼还有最后五份……好的，给您打包一份！”
“包厢预订？您需要到小程序上自行下单……目前的预约都已经满了，要下个月一号才会开放新的预约……是的，需要实名和50英镑定金……理解，确实很抢手。”
忙碌的间隙，李浩看了眼窗外排队的客人，忍不住对李华小声说：“我从没想过，一家餐厅能火成这样。”
李华一边收钱一边笑：“这说明川哥的厨艺真的征服了所有人，从学生到贵族！”
“没毛病。”李浩忍不住也跟着笑。
<div class="divimage"><img src="