系数暂定为四，单一经营卖酱肘子?、炖肉这类肉菜熟食的，再次之，系数定为三?，而那些专卖素菜、汤饼、面点的摊铺，系数为二，至于主?要卖粥、汤、甜水这类饭食的，利钱相对薄，系数暂定为一。”

    “这个能看明白！”黄顺连忙点点头，“黑子?兄弟家是?卖灌肺的，属于肉菜熟食，那这‘品类系数’就得是?…三?？”

    “正是?。”沈悠然又?笑着看他一眼，肯定道，“有了这两个数，黑子?兄弟家摊位的‘营收能力’就能大致算出来了，也就是?‘标准经营单位’四个，乘上‘品类系数’三?，最后分值便?是?十二。”

    他见潘黑子?和黄顺都点头表示听明白来，这才抬头环视了一圈，略微提高了些音量：“目前草案中列出的这些‘品类系数’范围，是?我和蒋执事?根据市面上各品类吃食大概的毛利情形估算的，只?是?个初拟的框架，未必合适，在座各位老板经验丰富，若觉得哪一类系数定得高了、低了，与实际情况出入太大，这会儿都可以提出来，咱们一同商量着修正。”

    听他这么一说，众人又都拿起面前的文?稿，各自琢磨起来。

    片刻后，孙老板率先开口：“沈老板，我对这‘品类系数’的高低倒没太大意见，反正就是为了体现不同行当利钱厚薄的差距，只?要数值上拉开档次，大家认这个理儿就成，只?是?……”

    说到这儿，他把?手中的文?稿轻轻放下?，抬头对着沈悠然，语气客气但带着明显的质疑：“方才听你讲这‘标准经营单位’，里头也将人?手、灶眼数目都算了进去?。如?此一来，岂不?是?与前面‘经营规模’、‘用工情况’这两大类里的评分细目，算重?复了？同一项东西，算了两次分，这…是?否有些欠妥？”