周大厨低头看了看那把奶糖，又抬头看了看裴聿风。眼前这个平时在训练场上冷着脸、说一不二的副团长，此刻站在后厨灶台边上，手里拎着一只活鸭，兜里揣着奶糖，就为了给媳妇做一口想吃的家乡味来求他帮忙。
周大厨沉默了两秒，到底是没能拒绝大白兔奶糖这个硬通货。他叹了口气：“行吧，看在你裴副团长这么疼媳妇的份上。不过我一个人干不了，你得给我打下手，而且过会儿我得开始备菜了，很多事情你得自己做。”
“应该的，你能指点我就很感谢了。”裴聿风点了头，把袖子卷到手肘，站到了灶台前。
周大厨飞速把鸭子宰杀放血，用滚水烫了拔毛，清理干净内脏，把鸭身冲洗得白白净净的。然后他在大锅里烧滚了清水，用铁钩勾着鸭脖子，舀起沸水从上到下淋在鸭身上，“这叫烫皮，沸水淋三次，毛孔就收紧了，皮才能脆。”
他把铁钩递给裴聿风，“你来，我这边备菜，你按我说的做。”
“好。”裴聿风接过铁钩，一手勾着鸭子，一手舀沸水。他舀水的动作和他做任何事一样专注仔细，不放过任何一个角落。沸水淋在鸭皮上发出嗤嗤的声响，鸭皮在高温下迅速收紧，颜色从白变成了浅黄。
裴聿风按周大厨说的淋了三次，每一遍都从鸭脖子淋到鸭尾，确保全身淋得均匀。淋完之后有一部分的鸭皮已经紧绷得像一面小鼓，用手指轻轻弹一下就能听见清脆的回响。
周大厨满意地点了点头，又调了一盆红糖脆皮水。正宗的烤鸭上面应该刷的是麦芽糖水，但食堂没有麦芽糖，现在一时半会儿也买不来，周大厨就把红糖融了以后加了些白醋提亮，虽然样子和麦芽糖浆的差了点，但味道应该不会差太多。
他把刷子递给裴聿风：“趁热刷，全身均匀挂色，别刷太多，薄薄两三层就行，多了烤出来颜色发黑。”
裴聿风拿起刷子，蘸上偏红棕色的糖水，从鸭胸脯开始刷，一下一下，力道均匀，刷到鸭翅下面的时候还特意把翅膀抬起来，把褶皱里的皮也刷到了。整只鸭子刷完之后浑身泛着一层淡淡的琥珀色光泽，在灯光下亮晶晶的，像上了一层釉。
周大厨把食堂角落里那台后勤用的柴油风扇搬了出来，把鸭子挂在最通风的位置：“现在要吹风，把表皮的水汽吹干。至少要吹两三个小时，皮吹得越干，烤出来越脆，你就在这等着？”
裴聿风把风扇调好角度，开了最大的风力。他抬腕看了看表：“我先回去一趟，过一会儿再来。”
裴聿风先骑车回了家。季云姝还在睡，被子裹得紧紧的，只露出半张脸。她睡得很沉，呼吸均匀，但眉头微微蹙着，大概是肚子还在隐隐地疼。
裴聿风轻手轻脚地把床头柜上的水杯换了一杯热的，又把红糖罐子放在水杯旁边，在床边站了片刻，确认她睡得还算安稳，他才转身下楼回了食堂。
食堂后厨里，风扇还在呼呼地吹着。鸭子的表皮已经明显变干了，琥珀色的表皮已经渐渐变色，瞧着也没有刚刚那样粘腻。周大厨正在指挥着其他的厨师一起备菜，看到裴聿风来了，又指挥他去把食堂后院角落里堆着的荔枝木劈成小段。
强力风吹了大概两个多小时，周大厨瞧着差不多了，就让裴聿风先把炉子里的火烧起来。火苗舔着炉壁发出噼噼啪啪的声响，空气里弥漫着荔枝木特有的果木甜香。
“荔枝木烤鸭最香，咱们岛上别的没有，荔枝木管够。”周大厨用手感受了一下炉内的温度，觉得差不多了，亲自支了个架子把烤鸭放进去，“这个温度应该差不多，烤鸭要温度高，火不能断，你好好瞧着，最好半小时转动一下。”
“好的。”裴聿风点点头。
炉膛里的荔枝木烧得正旺，橘红色的火光映在他脸上，把他的眉骨和鼻梁照出了清晰的轮廓。炉膛里的温度很高，他站在炉子前面只穿了一件单衣，目不转睛地盯着柴火不断添柴保持着大火，后背被热浪烤出了一层汗。但他手里的动作始终没停过，半小时转动一个来回，转动的节奏均匀而稳定，像是在执行一项需要全神贯注的任务。
刚烤了一小会儿，鸭皮就已经开始滋滋地往外冒油，油滴落在烧红的荔枝木上，溅起一朵朵小小的火苗，果木的甜香和烤鸭的肉香混在一起从后厨飘到了食堂门口，把路过的一个干部都勾进来了：“老周，你们在做什么？香得我走不动路了！”
周大厨指了指炉子旁边握着木杆的裴聿风：“别问我，问裴副团长。他给媳妇做烤鸭呢，我也就是个打下手的。”
干部大吃一惊：“岛上能做烤鸭？粤式烧鸭还差不多吧，烤鸭脆的嘞，岛上这么潮，做好了过会儿也软了。”
“试试，试了不一定成，但是不试一定不成。”裴聿风顾不得抹汗，目光一直盯着跳跃的火苗。
干部点点头表示佩服，跟周大厨唠了两句就走了。
裴聿风把鸭子第二次转动翻面后，麻烦周大厨帮忙先看着，又骑车回了一趟家。他蹬得很快，一路扬起了些许灰尘也毫不在意。他推开院门，轻手轻脚地上楼进了卧室，发现季云姝醒了。她正靠在床头抱着杯子喝热水，脸色还是不太好看，嘴唇的颜色也淡淡的。
“醒了？还疼吗？”裴聿风走到床边，伸手贴了一下她的额头。
“疼，但比下午好一点了。”季云姝的声音有点哑，把杯子放下，看了他一眼，目光落在他被炉火烤得微微发红的脸颊和衬衫上沾的几点油渍上，“你干嘛去了？身上怎么一股烟火味？”
“出去办了点事。”裴聿风把她喝完的水杯重新倒满，把红糖罐子往她那边推了推，“你还想睡吗？还是起来吃点东西。”
“我没胃口，我再躺会儿吧。”季云姝哀叹一声，来月经了就是这样，肚子不舒服人也提不起什么劲儿，她又贫血，躺床上闭上眼睛过会儿就睡着了，也不知道是真睡着还是晕过去了。
“那你再睡会儿。”裴聿风重新给她倒了杯温水，又喂季云姝吃了颗大白兔奶糖。
季云姝吃完，去卫生间换了条月事带，还是觉得浑身没劲儿，干脆躺床上继续睡了。
裴聿风给季云姝擦了擦额头上因为疼痛渗出的些许冷汗，看到季云姝又睡过去，心里惦念着烤鸭，就马不停蹄地赶回了食堂。
天色渐渐暗了，夕阳从窗户移到了院墙上，又从院墙上消失在西边的海平线下面。等季云姝再次醒来的时候，窗外已经是一片深蓝色的暮色，远处海面上有渔船的灯火在闪烁，院子里番石榴树的叶子在夜风里轻轻摇晃。
季云姝感觉身体好多了，小腹的坠痛已经退成了隐隐的不适，肚子也开始饿了。
她披着被子坐起来，正想喊裴聿风问晚上吃什么，就听见楼梯上传来脚步声。裴聿风看到她醒了，开了灯，端着一个大盘子走进来。
熟悉的食物香气勾着季云姝感官，她在看到盘子里的鸭子切片时瞪大了眼睛。鸭皮烤成了均匀的深琥珀色，在灯光下泛着油亮亮的光泽，还冒着微微的热气，虽然切的有点歪七扭八，但季云姝还是能看出来闻出来这是她心心念念的烤鸭。
烤鸭盘的旁边还放着一碟