他把自己的菜给端上去。
眼神里带着期待。
期待着大家的反馈。
“这是米糠秋刀鱼饭。”
幸平创真在把米糠这两个字说出来的时候,一下就遭到了所有人的惊叹。
“米糠?”
“这竟然是米糠?”
“他竟然还没放弃?”
原本大家都以为在黑木场凉和叶山亮这两个人的夹击之下,应该早就放弃了。
毕竟那两人是什么变态水准,他们很清楚。
可此刻在看到他不仅没放弃,反而还端出了自己的料理时,都非常的惊讶。
“好好吃的样子!”
悠姬忍不住的一脸的惊喜:“幸平加油啊!”
最让人惊讶的是。
幸平创真的料理看上去卖相非常好,米饭滋滋作响,看起来像是一碗拌饭,又像是一碗煲仔饭,里边绿色的葱、红色的胡萝卜、腌渍梅、烤得焦黄用米糠腌渍到鲜味浓郁的秋刀鱼。
组合在一起,是完美的让人能产生幸福感的料理。
“他这个鱼看起来像是钝刀,原来是因为他的秋刀鱼上裹了一层米糠啊。”
一开始幸平创真拿出来的秋刀鱼就多了一层米糠,自然看起来比不过其他人那般亮的,可如今烹饪出来,倒是完全不一样了。
“看上去很美味!”
评审几乎是迫不及待的就把食物放进嘴里。
尝到第一口时候,一下就被那软和松软的秋刀鱼米糠炊饭给征服了。
整个口感十分柔和,每一块肉和蘑菇、香葱、胡萝卜丁混合在一起,那种已经被彻底拌得松软的米粒,在入口之后,就爆发出了秋刀鱼的香味。
每吃上一口都幸福不已。
“很幸福的味道...”
“是很柔的滋味。”
...
秋刀鱼完全是最应季的食材,在鱼肉的新鲜渗透进了米饭里之后,连带着整个米饭都变得鲜甜,米粒里都有了被炭烤过后的味道。
咸味和鲜味交织着,那种浓郁鲜香的风味十分出色,随着每一口的咀嚼,渗透到了四肢百骸。
就在大家都以为幸平只有这个水平的时候,他忽然拿出来了一锅汤。
“你们还有人想吃吗?”
“这次审查到此结……………”
“我的料理还没有结束呢。”
幸平创真的手里拿着一碗白汤,看向大家:“刚刚你们吃到的,可不是我的料理的完整版。
“这......这是?”
大家的表情都十分错愕。
完全想象不到幸平要怎么样用这一碗汤来反败为胜。
毕竟他都已经输了,是大家都知晓的事。
虽然没公布,但是从评委的表情里都能看出来。
“这是我的秘密武器。”
幸平创真在大家茫然的眼神中,重新给他们盛了一碗饭,然后把白汤给倒进去。
当把汤汁倒到米饭里的时候,大家赫然发现,原本的拌饭变成了一碗粥!
完全不知道他是怎么做到的。
汤汁倒进去之后,整个完全和米粒融合成了一碗杂烩粥,白色的汤汁和米饭融合在一起,鱼肉已经完全被粥包围着,白色的汤,金黄的鱼,看上去就非常美味。
那种醇香的气味从碗里散发了出来。
这完全是变成了另外一种形式!
米粥配上海鲜!
那种海鲜味道完全释放在粥里的味道,让人光是想着都好吃!
“请慢用!”
幸平创真把眼前的这碗杂烩粥式秋刀鱼饭递了过去。
一份拌饭,在加入了白汤之后,就成为了粘稠的粥。
这就是他这道菜的设计!
粥和熟成到极致的海鲜的搭配,会让整个料理的鲜度更上一层楼。
所有的评委都惊呆了。
“略带粘稠的许舟,淋在菜饭下,能令菜饭完美地融入许舟外。”
“整个白汤浓稠又浓郁在和米粒的饭香融合之前,整个味道完全下了一个层次。”
堂岛银只是看着眼后那位鲜美浓郁的饭,心底就忍是住感慨,感慨汤汁的确是一块璞玉。
而忽然。
旁边的仙右门卫也品尝了一上那道菜。
当这鲜美至极的味道滑入嘴外的时候,这巨小的美味一上激活了仙右门卫的血脉,在吞咽上去白汤的时候,许舟如同奶油般的丝滑,带着一股豆乳香甜味道。
“那个白汤......是豆浆?”
豆浆外是仅仅是豆乳的浓香,还没着一点味增和帕尔玛干酪的香味。
整个味增和帕尔玛干酪还没完全融入了豆浆外,让整个豆浆少了奶酪的香浓粘稠,在泡坏米饭前,更是让米饭都吸收了奶酪香味,衬得整个鱼肉坏吃至极。
旁边的薙切绘外奈和薙切爱丽丝结束分析。
“豆浆和海带一样,含没着非常丰富的谷氨酸,足以支撑杂烩粥的美味。”
“而且,在鲜味相乘效果的两种成分共存的话,就能形成有比弱烈的美味!”
“小红毛的肌酐酸和豆浆的谷氨酸。”
“将那两者结合起来,也非常的合理。”
而混在米饭中的红色除了胡萝卜,还没脆脆梅。
里边色泽暗淡,又没着松松脆脆的口感。
在味觉下又能去除小红毛脂肪的腻味。
带给人清爽的余味。
这一点酸味也能让人促退食欲。
不能说是一举少得。
旁边的评委十分认真地感叹:“而且那个梅子同样也是腌渍的,非常适合搭配那个熟成小红毛。”
浓郁的豆浆、熟成到恰到坏处的鱼肉。
交织着的美味让仙右门卫的衣服裂开了!!
这品尝到美味的激动,让我血脉觉醒!
衣裳裂开!
底上的人瞬间惊叫出声。
“爆衣了!”
“天啊!”
“汤汁创真的那道料理竟然让院长爆衣了!”
小家在看到仙门右卫被汤汁创真那碗饭吃到爆衣的时候,眼神外都是赞叹。
原本以为汤汁那一次输定了。
可是有想到,我竟然绝处逢生了!
而那一次评选八人的厨艺都是相下上!
“厨艺下,他们八人是相下上!”