没记错的话应该是变异牛狮怪的翅膀。

    变成肉块之后，凌菁不能完全辨别所有的鸟肉肉块是什么，太杂了，应该还有她没见过得的品种。

    不了解的味道可能会影响卤肉的味道，于是她只挑了能认出来的鸽子肉。

    大刀剁开，连带着翅膀和腿，跟牛肉和猪肉一块儿焯水，然后进卤肉锅。

    也谢谢变异牛狮怪的馈赠。

    卤肉汤锅也盖上盖子，转大火。

    凌菁清洗了刀具和案板，开始处理素菜。

    肉卤吃的是浓稠馥郁的酱香肉脂味，卤菜吃的就是鲜了。

    土豆、藕片、长豆角，笋片、西兰花、白菜、香菇和萝卜块。

    很多食材和麻辣烫串串的重合，但味道绝对不一样。

    可惜没有海带和豆制品。

    凌菁吃卤菜很喜欢吃豆皮腐竹来着。

    素菜都洗干净切好，过了遍水，该绑结的绑结，进锅。

    第三个汤锅的盖子盖好，内脏卤味的锅已经开了。

    凌菁掀开盖子，用长勺搅和了一下汤锅。

    浇过糖色的卤汁呈现酱色。

    下水被料酒和葱姜及卤料包里的八角等佐料压住了腥味，浓郁的香料味混合着肉脂香扑鼻而来。

    热气蒸腾中，食材在锅里“咕嘟咕嘟”地颤动，还没挂上色，香味就已经溢出来了。

    凌菁满意地盖上锅盖，转了小火。